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Fouquet, Jean-Philippe

Jean-Philippe Fouquet, né en 1968, est docteur en sociologie (Université François Rabelais de Tours, 2002). Il a réalisé de nombreuses enquêtes, tant quantitatives que qualitatives, dans le secteur de la grande distribution alimentaire.

Ses articles publiés


Impact de la grande distribution sur l’environnement
11 décembre 2006, par Beauvais, Jean-Marie, Fouquet, Jean-Philippe
Mots clefs associés : chaîne logistique, commerce, Etat de la question, transports
L’impact de la grande distribution sur l’environnement se situe non seulement au niveau du magasin (consommation d’espace pour la surface de vente et le stationnement, production de déchets, consommation d’eau, consommation d’énergie pour l’éclairage, la climatisation, le chauffage et le transport du (...)